Hồng treo gió Đà Lạt không chỉ là một món ăn, mà còn là kết tinh của thiên nhiên và bàn tay con người. Trải qua quá trình chế biến kỳ công, hồng treo gió mang hương vị đặc trưng, dẻo ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Nếu bạn là người yêu thích du lịch và đam mê khám phá ẩm thực, đừng bỏ qua cơ hội cùng Hoa Dalat Travel tìm hiểu về món đặc sản này cũng như ghé thăm những vườn hồng nổi tiếng nhất Đà Lạt.
1. Hồng treo gió Đà Lạt là gì?
Hồng treo gió là một trong những đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt. Đây là phương pháp chế biến hồng theo phong cách Nhật Bản, giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và tạo ra kết cấu dẻo dai đặc trưng. Không sử dụng đường hay chất bảo quản, hồng treo gió mang đến hương vị thuần khiết, vừa ngọt thanh vừa thơm dịu.
Du khách có thể tham khảo thêm về video Review 5 vườn hồng treo gió nổi tiếng tại Đà Lạt ở đây nhé.
2. Quy Trình Làm Hồng Treo Gió – Nghệ Thuật Kiên Nhẫn
Quá trình làm hồng treo gió mất khoảng 3-4 tuần và yêu cầu kỹ thuật tỉ mỉ:
Chọn hồng: Chỉ sử dụng hồng giòn, vỏ mỏng, không dập nát. Các giống hồng phổ biến là hồng trứng, hồng dẻo, hồng chén.
Gọt vỏ và treo phơi: Hồng được bóc vỏ rồi treo lên giàn theo phương pháp “hồng gió” Nhật Bản.
Phơi tự nhiên: Hồng được hong khô nhờ gió và nắng nhẹ của Đà Lạt, không sấy nhiệt độ cao để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Xoa bóp hồng: Sau 7-10 ngày, người làm sẽ nhẹ nhàng xoa hồng để tăng độ dẻo.
Nhờ quy trình này, hồng treo gió có vị ngọt đậm, lớp vỏ se lại nhưng bên trong dẻo mềm, hòa quyện giữa hương thơm tự nhiên và hương vị mật ong.
3. Lịch Sử Hình Thành và Phát Triển Của Hồng Treo Gió Đà Lạt
3.1. Nguồn Gốc Phương Pháp Treo Hồng
Hồng treo gió bắt nguồn từ Nhật Bản với kỹ thuật “hoshigaki”, xuất hiện hàng nghìn năm trước. Ban đầu, đây là món ăn xa xỉ dành cho giới quý tộc.
Quá trình làm hồng treo khá công phu, yêu cầu kỹ thuật cao, kiên nhẫn và sự tận tâm. Trái hồng chát được lọc kỹ lưỡng, gỡ vỏ, sau đó treo lên
phơi trong nhiều tuần. Quá trình này giúfp hồng từ từ bay bớt nước, chất ngọt cô đặc, tạo thành lớp đường tự nhiên bên ngoài.
Nguồn gốc phương pháp treo hồng bắt nguồn từ Nhật Bản
3.2. Sự Phát Triển Của Hồng Treo Gió Đà Lạt
Từ năm 2017, quy trình làm hồng treo gió được áp dụng tại Đà Lạt nhờ vào chương trình hợp tác với chuyên gia Nhật Bản. Đại ngàn Langbiang, khí hậu ốn hoà, độ ẩm cao là điều kiện tốt nhất giúp hồng phát triển hương vị đặc trưng.
Loại hồng được chọn là hồng vuông Đà Lạt – nổi tiếng với thịt dày, giàu dinh dưỡng. Quy trình làm hồng đòi hỏi người thợ phải theo dõi sát sao, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp tùy theo thời tiết. Trong 3-4 tuần, trái hồng sẽ chạm độ chín tự nhiên, tạo kết cấu dẻo dai bên ngoài, bên trong màu hồng cam sáng, vị ngọt thanh.
Hiện nay, những vườn hồng treo đã trở thành điểm tham quan hấp dẫn tại Đà Lạt. Du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cách làm hồng mà còn trực tiếp thưởng thức sản phẩm ngay tại vườn.
4. Lợi ích sức khỏe của hồng treo gió Đà Lạt
Hồng treo gió Đà Lạt không chỉ là món đặc sản tinh tế mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kể. Quá trình treo gió giúp giữ nguyên hương vị, tăng cường lượng dưỡng chất và tạo nên kết cấu dẻo dai đặc trưng.
4.1. Tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong hồng treo gió giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Chất pectin có trong
hồng còn giúp làm sạch đường ruột, tạo môi trường thuận lợi cho hệ vi sinh vật có lợi phát triển.
4.2. Hỗ trợ tim mạch
Hồng treo gió chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và tannin, giúp giảm viêm, hạ huyết áp và điều hòa lượng cholesterol trong máu. Việc
bổ sung loại quả này vào chế độ ăn uống có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
4.3. Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin A, C và các khoáng chất trong hồng treo gió giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh. Đặc biệt, vitamin C còn
giúp tăng khả năng hấp thụ sắt, phòng chống thiếu máu.
4.4. Giúp kiểm soát cân nặng
Là một món ăn vặt tự nhiên, ít chất béo và giàu chất xơ, hồng treo gió tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
4.5. Tốt cho mắt và da
Beta-carotene trong hồng treo gió giúp duy trì đôi mắt sáng khỏe và làm chậm quá trình lão hóa da. Ngoài ra, polyphenol trong hồng còn giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV.
Hồng treo gió Đà Lạt không chỉ là đặc sản hấp dẫn mà còn là thực phẩm vàng cho sức khỏe. Khi đến Đà Lạt, đừng quên mang về những trái hồng dẻo thơm để vừa thưởng thức vừa chăm sóc cơ thể một cách tự nhiên.
2.5 Mùa hồng Đà Lạt vào tháng mấy?
Mùa hồng ở Đà Lạt thường kéo dài từ tháng 8 đến tháng 12, trong đó tháng 10 và 11 là thời điểm hồng chín rộ. Lúc này, du khách có thể dễ dàng bắt gặp những vườn hồng trĩu quả, sắc cam rực rỡ nổi bật giữa tiết trời se lạnh. Đây cũng là giai đoạn các nhà vườn bắt đầu thu hoạch và chế biến hồng treo gió theo phương pháp truyền thống Nhật Bản, tạo nên những mẻ hồng thơm ngon, dẻo ngọt.
3. Khám phá 5 vườn hồng treo gió Đà Lạt nổi tiếng hot nhất hiện nay
Dưới đây là top 5 vườn hồng treo gió Đà Lạt có khung cảnh đẹp nhất, miễn phí tham quan và chụp hình cho du khách:
3.1. Vườn hồng treo gió Mộc Trà Farm Đà Lạt
Nếu bạn đến Đà Lạt vào khoảng tháng 10 – 11, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm vườn hồng Mộc Trà Farm. Đây là thời điểm vườn hồng khoác lên mình sắc đỏ rực rỡ nhất với hàng trăm gốc hồng trĩu quả. Đặc biệt, Mộc Trà Farm còn nổi tiếng với các sản phẩm từ hồng chất lượng cao theo công nghệ Nhật Bản.
Bạn sẽ được tham quan, tìm hiểu quy trình sản xuất đặc biệt này và mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Ngoài ra, vườn còn tổ chức các khóa học ngắn hạn, hướng dẫn cách làm trà hồng, mứt hồng, hồng treo… rất thú vị.
Thông tin liên hệ vườn hồng treo gió Mộc Trà Fram:
- Địa chỉ: 012/1 Đường Đất Làng, Xuân Trường, Thành phố Đà Lạt
- Số điện thoại: 0916 886 202
- Thời gian tham quan: 07:00 – 17:00
- Giá vé: Miễn phí
3.2. Vườn hồng Lễ Vân Đà Lạt
Vườn hồng Lễ Vân là địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách khi đến Đà Lạt. Với diện tích rộng lớn, vườn sở hữu hàng trăm gốc hồng sum xuê, trĩu quả, tạo nên khung cảnh lãng mạn và thơ mộng.
Không chỉ được thả hồn giữa không gian ngập tràn sắc hồng, du khách còn có cơ hội khám phá quy trình sản xuất hồng sấy dẻo, hồng treo gió và thưởng thức các loại đặc sản như mứt hoa quả, trái cây sấy khô. Đặc biệt, hồng Lễ Vân nổi tiếng thơm dịu và dẻo ngọt, là món quà khó có thể bỏ qua.
Thông tin liên hệ Vườn hồng Lễ Vân Đà Lạt
- Địa chỉ: 45 Khe Sanh, Phường 10, Thành phố Đà Lạt
- Số điện thoại: 0916 655 756
- Thời gian tham quan: 07:00 – 17:00 Giá vé Miễn phí
3.3. Vườn hồng treo gió Cầu Đất Garden Đà Lạt
Nằm cách trung tâm khá xa, nhưng Cầu Đất Garden vẫn là điểm đến được nhiều du khách yêu thích bởi vẻ đẹp hoang sơ và bình dị của vườn hồng trĩu quả. Đặt chân đến đây, bạn có thể thoải mái hái hồng, thưởng thức tại chỗ hay mua về nhà làm quà.
Ngoài ra, vườn còn cho thuê lều trại để bạn cùng bạn bè dã ngoại, cắm trại, qua đêm giữa khu vườn lãng mạn. Đặc biệt, đừng quên ghé thăm đồi chè Cầu Đất gần đó, trải nghiệm hương vị trà hồng kết hợp với nhẹ nhàng của đất trời.
Thông tin liên hệ Vườn hồng treo gió Cầu Đất Garden Đà Lạt:
- Địa chỉ: Thôn Trường Thọ, Xã Xuân Trường, Thành phố Đà Lạt
- Số điện thoại: 0915 762 761
- Thời gian tham quan: 06:00 – 16:00
- Giá vé: 50.000 đồng/người
3.4. Vườn hồng Thái Long Đà Lạt
Chỉ cách trung tâm thành phố 5km, vườn hồng Thái Long là điểm đến yêu thích của nhiều du khách với diện tích lên đến 40.000m2. Tại đây, bạn sẽ được đắm mình giữa vườn hồng bạt ngàn với hàng trăm gốc, hàng nghìn bông hồng khoe sắc.
Vườn hồng không chỉ có view đẹp để sống ảo mà còn sản xuất hồng tươi, hồng sấy dẻo chất lượng với giá rất phải chăng. Du khách có thể thỏa thích tham quan, hái hồng, chụp ảnh mà không mất bất kỳ chi phí nào. Bên cạnh đó, vườn còn có nhiều loại đặc sản hấp dẫn khác như: mứt hồng, rượu vang hồng cho bạn mua về làm quà.
Thông tin liên hệ Vườn hồng Thái Long Đà Lạt:
- Địa chỉ: 31D Khe Sanh, Phường 10, Thành phố Đà Lạt
- Số điện thoại: 0987 425 542
- Thời gian tham quan: 08:00 – 20:00
- Giá vé: Miễn phí
3.5. Vườn hồng treo gió Nhà Tom Đà Lạt
Vườn hồng treo gió Nhà Tom nổi tiếng với diện tích hơn 10.000m2, quy tụ gần 300 gốc hồng. Giữa không gian xanh mát của rừng thông, những gốc hồng trĩu quả đỏ mọng tạo nên một khung cảnh vô cùng lãng mạn. Đến đây, bạn không chỉ được thưởng thức hồng Đà Lạt với hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn có cơ hội khám phá các góc chụp hình đẹp như: mơ, từ phòng bong bóng, nhà gỗ, giếng trời, xích đu, rừng cúc họa mi, cho đến lều Mông Cổ…
Đặc biệt, khu vườn rộng rãi nơi khách tham quan có thể tự do và thoải mái check-in tại đây. Với mức giá vé chỉ 30.000 đồng, Vườn hồng Nhà Tom hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một ngày trải nghiệm tuyệt vời, đáng nhớ giữa thiên nhiên trong lành và hương sắc ngọt ngào.
Thông tin liên hệ Vườn hồng treo gió Nhà Tom Đà Lạt:
- Địa chỉ: Quốc lộ 20, Xuân Trường, Thành phố Đà Lạt
- Số điện thoại: 0943 268 138
- Thời gian tham quan: 07:30 – 17:00
- Giá vé: 30.000 đồng/người
4. Kinh nghiệm du lịch và lưu ý khi đến thăm vườn hồng treo gió
Để có những trải nghiệm tốt nhất khi đến tham quan những vườn hồng ở Đà Lạt, bạn nên lưu ý:
- Chọn đúng thời điểm: Tháng 10 – 11 là mùa hồng đẹp nhất. Nên đi vào buổi sáng từ 08:00 – 10:00, buổi chiều từ 15:00 – 16:00.
- Lưu ý hỏi ý kiến chủ vườn trước khi hái: Chỉ nên hái những quả chín mọng, tránh làm dập nát.
- Giữ môi trường sạch đẹp, vứt rác đúng nơi quy định, không gây ồn ào.
- Chuẩn bị đồ đạc gọn gàng: Mang theo nước uống, đồ ăn nhẹ, mũ, kem chống nắng, giày dép thoải mái để tận hưởng trọn vẹn.
- Lựa chọn phương tiện phù hợp: Có thể đi xe máy, thuê xe ô tô riêng hoặc tham gia các tour 1 ngày để tiết kiệm thời gian và công sức.
5. Tour du lịch vườn hồng treo gió của Hoa Dalat Travel
Hoa Dalat Travel có kinh nghiệm tổ chức tour du lịch Đà Lạt. Công ty cung cấp nhiều tour cho du khách. Tour tham quan vườn hồng treo gió giúp chiêm ngưỡng vẻ đẹp tự nhiên và trải nghiệm văn hóa, đặc sản địa phương.
- Tour 1 ngày tham quan vườn hồng treo gió: Thăm vườn hồng Lễ Vân, Thái Long hoặc Nhà Tom. Du khách tham quan, thưởng thức và mua sắm sản phẩm từ hồng.
- Tour kết hợp tham quan địa điểm nổi tiếng: Thăm đồi chè Cầu Đất, vườn dâu, chợ Đà Lạt. Trải nghiệm phong phú và đa dạng.
Lợi ích khi đặt tour với Hoa Dalat Travel:
- Giá cả hợp lý, phù hợp nhiều đối tượng.
- Hướng dẫn viên chuyên nghiệp, tận tâm. Trải nghiệm đáng nhớ và dịch vụ chu đáo.
- Tiện lợi và an toàn. Công ty sắp xếp mọi thứ, du khách chỉ cần tận hưởng.
5.1 Cách đặt tour với Hoa Dalat Travel:
- Đặt tour trực tuyến trên website: hoadalattravel.vn.
- Liên hệ trực tiếp qua hotline 02633 576 888 – 0961 246 379 hoặc email: lienhe@hoadalattravel.vn để được tư vấn chi tiết nhé.
Hoa Dalat Travel có nhiều chương trình khuyến mãi. Giảm giá khi đặt theo nhóm, tặng voucher, ưu đãi khi đặt combo tour và lưu trú.
Hồng treo gió không chỉ là đặc sản nổi tiếng mà còn mang đậm dấu ấn của vùng đất cao nguyên. Nếu có dịp đến Đà Lạt vào mùa hồng, hãy dành thời gian khám phá những vườn hồng, thưởng thức món quà thiên nhiên và mang về một chút dư vị ngọt lành của xứ sở sương mù.
8:00 đến 16:00
